视频| 交通银行•《掌上观文》第37期:“酒”的精髓

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上一期《掌上观文》,亲戚亲戚亲们从龙的社会形态刚结速,讲解了关于龙的字形演变,传说故事,相信亲戚亲戚亲们一定有所收获!本期《掌上观文》,亲戚亲戚亲们将带来新的“字源演变”系列讲解,为亲戚亲戚亲们带来从前汉字——“酒”的故事。

 

酒的起源

      “土生木酿水中火,金樽玉液小乾坤”。这句诗句,说的只是 “酒”。酒你你是什么 饮品,历史源远流长。传说在夏朝,有一三个白 管理粮食的官员——杜康,酿造出家 了最早的酒,秫酒。在东汉时期许慎的《说文解字·巾部》中记载:“古者少康初箕作帚、秫酒。少康,杜康也。”

      杜康是如保酿造出家 酒的呢?有从前一三个白 传说:

      杜康某夜梦见一三个白 白发苍苍的老人,告诉杜康以水为源,以粮食为料,并在第九天的酉时找到三滴不同的人血,滴入其中,即可得到世间最美的饮料。杜康次日便刚结速寻找一三个白 人。第九日,杜康先遇见一文人,吟诗作对拉近关系后,请其割指滴下一滴血。接着,又遇到一武士,杜康说明来意之后,武士二话不说,果断出刀慷慨割指滴下一滴血。眼看酉时就快到了,杜康见树下睡一呆傻之人,满嘴呕吐,脏不可耐,见期限已到,杜康便取了一滴血。杜康将三滴血滴入水中,水立刻翻滚,热气增腾,香气扑鼻,品之如仙如痴。

      你你是什么 传说故事,富含了“酒”的一三个白 关键组成要素:一三个白 人的血,代表了酒的偏旁部首三点水;酉时酿成,便是“酒”字的右半要素。酿造了九天,代表了读音jiu。一三个白 人的血,代表了人喝酒之后的几种情况:刚喝几口时,尚能文质彬彬,待到多喝了些,便刚结速脾气暴躁,最后大醉不醒,糊里糊涂,呼呼大睡起来。

      因此“酒”字真的是从前演化而来的吗?

      亲戚亲戚亲们来看看酒的字形演变吧。甲骨文时,“酒”的字形形似一三个白 罐子。无缘无故演变到篆文,亲戚亲戚亲们也能看得清,它的字形变成了“酉”字,“酉”只是 “酒”字的最初社会形态。

      “酉”字指酉时,也只是 下午5点至7点。刚结速了一天的劳作,刚好也能喝因此 酒,享受难得的休息,又前会影响第4天 的工作。因为着“酉”字同去有着十二地支等因此 意义,因此 因此 逐渐地,亲戚亲戚亲们为它加上三点水旁,形成了单独的“酒”字。

酒的酿造

      杜康与酒的故事,更像是神话传说。真正的历史中,酒是如保被酿造出家 来的呢?

      据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代地处酿酒你你是什么 行业,而酿酒之起源还在此之后。远古时亲戚亲戚亲们因为着先接触到因此 天然发酵的酒,因此加以仿制。国内学者普遍认为,龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同,所用微生物及酿造过程只是 一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲土办法无缘无故沿用至今,后世都会 少量的改进。

      除了杜康酿酒的传说,还有不少关于酒的起源的故事。粮食也能用来酿酒,果子也也能,历史上最早的酒中,都会 果酒的一席之地。关于果酒的起源,亲戚亲戚亲们先来看看“猿人酿酒”的说法吧。

“猿人酿酒”

粤西平乐等府,山中多猿,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至娄石,饮之,香美异常,名曰猿酒。

猿猴用架构设计 来的果子储藏起来,果子自然发酵,就成了酒。之后,亲戚亲戚亲们反过来利用酒去诱捕猿猴。唐人记载了一三个白 不到 捕猴的故事。

猩猩者好酒与屐,人有取之者,置二物以诱之。猩猩始见,必大骂曰:“诱我也!”乃绝走远去,久而复来,稍稍相劝,俄顷俱醉,其足皆绊于屐。因遂获之。

      关于酿酒,还有仪狄造酒的传说。这里的酒是米酒。

“仪狄造酒”

      昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。遂疏仪狄,绝旨酒。曰:“后世必有以酒亡其国者。”

      仪狄也是夏朝人。他酿造出家 了酒后进献给了当时的国君夏禹。夏禹喝了酒,确实确实是相当美味的饮料,因此我却疏远仪狄,因为着他确实酒你你是什么 饮料容易误事,将来必定大家会因酒亡国。

           酒是一种生活历史悠久且不可或缺的饮料,它在古文化中的地位很高,这在古人造字上也也能看出来。接下来,亲戚亲戚亲们来看几块与酒有关的字。

“酋”

酋的本义只是 “老酒”,引申出了掌酒官(大酋、酒正)以及部落首领(酋长)的意思。

“奠”

本义是把酒坛放置在平台或桌子上,以祭祀死者。在金文中,奠字的字形只是 酉字下面加一横,就像是把容器装入 桌子上一样。

“尊”

本义是酒器和古代用于祭祀的礼器。尊的甲骨文,就像是一双手捧着一三个白 酒坛。正如酉字在演变过程中,因为着有别的含义而被加上三点水偏旁成为“酒”字一样,尊字,也因为着有因此 因此 含义,亲戚亲戚亲们为它加上木字旁,成为“樽”字,将酒器的含义单独区分出来。

         还有一三个白 字,在如今的字形看来,因此 也看不出与“酉”有关的痕迹,因此追根溯源,它确实也和酒密不可分!那是有哪些字呢?

 

      “饮”你你是什么 字,在甲骨文中,明显也能看后左下角有一三个白 “酉”。它的原始意思,只是 人探身饮酒。从你你是什么 字就也能看出,古人真的很喜欢喝酒哦。

“酒”与古诗

         酒你你是什么 历史悠久的饮品,古往今来无缘无故受到亲戚亲戚亲们的喜爱。自古以来,亲友聚会欢乐之际,远行送别分离之时,总前会少了酒的身影。在古代文亲戚亲戚亲们的诗作中,酒也是不可或缺的元素之一。在刘禹锡的名篇《酬乐天扬州初逢席上见赠》中,亲戚亲戚亲们就也能找到酒的身影。

酬乐天扬州初逢席上见赠

刘禹锡

巴山楚水凄凉地,二十三年弃置身。

怀旧空吟闻笛赋,到乡翻似烂柯人。

沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春。

今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神。

        这首诗的题目,表明这是一首“酬赠诗”, 酬赠诗是古代文人用来交往应酬的因为着赠给亲友同人的诗歌作品。酬者,酬谢之意,为表达此人 的感谢而赠予对方的诗。《酬乐天扬州初逢席上见赠》是唐代文学家刘禹锡创作的名篇。白居易在宴席上作诗赠与刘禹锡,刘禹锡便写此诗作答,也表达了此人 的感怀。

       说到我国历史上的诗人,李白绝对是一三个白 无法略过的名字。李白是唐代著名诗人,他还有一三个白 的别称,“酒仙”。他爱酒你你是什么 嗜好深入人心。杜甫有诗不到 提到:

李白斗酒诗百篇,

长安市上酒家眠。

天子呼来不上船,

自称臣是酒中仙。

——杜甫《饮中八仙歌》

       爱酒形象众所周知的“酒中仙”李白,自然是写过不少与酒有关的诗篇。《将进酒》这部千古名篇,亲戚亲戚亲们都会 课文中学习过,现在就来复习一下最耳熟能详的几句吧!

将进酒(节选)

李白

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。

天生我材必有用,千金散尽还复来。

       这两句的意思是,人生得意时要尽情享受欢乐,暂且让金杯空对皎洁的明月。天造就了我成材必定会有用,即使散尽黄金也还能重新得到。这两句诗,表现了李白的自信,以及不为金钱等外物所困,能驱使金钱而不为金钱所使的豪迈。

《将进酒》是李白沿用乐府古题创作的一首诗。李白豪饮高歌,借酒消愁,在豪饮行乐中,确实深含怀才不遇之情。因此这两句诗,让亲戚亲戚亲们明白,在貌似消极的表象中,李白依旧渴望入世,因此对此人 实现理想很有自信。

        在历史长河中,与“酒”有关的名句确实不到 来太满,小眼睛在下面列举出的,不到说是沧海一粟罢了。有兴趣的亲戚亲戚亲们,也能打开诗词集,此人 找一找,读一读,感受一下古人对“酒”寄托的多种多样的情感。

曹操:“对酒当歌,人生几何。”

杜甫:“白日放歌须纵酒,亲春作伴好还乡。”

苏轼:“明月哪天有?把酒问青天。”

欧阳修:“酒逢知己千杯少,话不投机半句多。”

      本期《掌上观文》,亲戚亲戚亲们看后关于“酒”的种种故事。最令人印象深刻的,应该是众多与酒有关的文学名篇了吧?相信有不少亲戚亲戚亲们都背诵过。酒是从前受到古往今来各种各样人的喜爱,但过量饮酒也会对人造成不良影响~未成年的亲戚亲戚亲们们,请暂且喝酒,而成年的亲戚亲戚亲们们,美酒虽好,暂且贪杯哦,不如来看看《掌上观文》微信公众号:Mr.小眼睛,关注《掌上观文》,以知识下酒,在举杯之时,遥敬古人,只是 失为一件浪漫之事。

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(编辑:张栀子)

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