選購食用保存腌臘製品注意事項

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  本報訊 (記者 劉瀏) 春節臨近,食用腌臘製品是我國的傳統民俗。近日,央視新聞曝光有几瓶問題豬肉銷往我國多個省市,引發了社會的廣泛關注。為了讓廣大消費者能夠選購、食用到合格的腌臘製品,昨日,市消費者協會特發佈2015年一號消費提示,提醒廣大消費者購買、食用、保存腌臘製品的注意事項:

  提示一:腌臘製品的選購:消費者一定要到正規的商場超市購買。商場超市進貨渠道正規,産品品質有保障。首没法確認生産企業否是具備《食品流通許可證》、《營業執照》等相關證照,有無“QS”標誌;二要看生産日期;三要仔細檢查産品皮下组织否是幹爽;四要觀察産品外觀的色澤,顏色過於鮮艷則不可能 去掉 過量色素,不宜購買;五要聞氣味,若有異味,則也能了購買。

  提示二:腌臘製品的食用:腌臘製品在加工過程時為保持肉製品的亮紅色澤、抑菌和增強風味,大多使用了亞硝酸鹽,多食無益。市消協建議消費者應該適量食用腌臘製品,且要補充些含鈣豐富食物。食用後可多喝些綠茶,或多吃點新鮮蔬菜和水果。

  提示三:腌臘製品的保存:腌臘製品要儘快食用,以保證其牛奶营养价值及品質,吃不完的腌臘製品應放冰箱冷藏室冷藏保存。

  同时,市消協建議相關職能部門能加強監督力度,保持打擊食品犯罪的高壓態勢,積極推進源頭治理,維護好消費者的合法權益,營造一個安全祥和的節日氛圍。